Les Rebourgères

MUSCADET SÈVRE ET MAINE SUR LIE

Les Rebourgères 2013SITUATION

Situé sur des sols composés de limons et d’argiles, peu profonds (< 30cm).
Le sous-sol est composé de schistes et de gneiss. Ce vin est issu des parcelles d’un seul coteau réputé pour faire des vins de garde.
L’âge de la vigne est supérieur à 40 ans.

 

VINIFICATION – ÉLEVAGE

Pressurage direct. Vinification en cuves souterraines avec thermorégulation.
Élevage sur lie  avec bâtonnages régulier (remise en suspension des lies), pour augmenter sensiblement le gras et la richesse du vin et accroître son potentiel de garde.

CARACTÉRISTIQUES

Aspect : Robe or pâle
Nez : Association de fruits confits, d’épices et de réglisse.
Bouche : Tout en rondeur, on retrouve les notes de fruits confits, d’épices et de réglisse.

GARDE

Ce vin peut se consommer sans plus attendre ou se conserver jusqu’à 5 ans .

ACCORDS

Ce vin accompagnera à merveille une viande blanche ou un poisson en sauce.


Menu