Fleuron de la Rebourgère

 

 

 

 

 

Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie

« Le Fleuron de la Rebourgère »

 

 

 

 

 

Situation :

Situé sur des sols composés de limons et d’argiles, peu profonds (< 30cm). Le sous sol est composé de schistes et de gneiss. Les parcelles ont des pentes de faible à modérée, l’âge de la vigne est supérieur à 40 ans.

Vinification – Élevage :

Pressurage direct. Vinification en cuves souterraines avec thermorégulation. Élevage sur lie avec un ou deux bâtonnages (remise en suspension des lies) pour augmenter sensiblement le gras et la richesse du vin.

Caractéristiques :

_ Aspect : Couleur jaune pâle, reflets vieil or.

_ Nez : Nez complexe et expressif. Tout d’abord grillé et anisé, il s’ouvre sur des notes d’agrumes gorgées de soleil et de pêches blanches.

_ Bouche : La bouche est puissante et gourmande, épicé et fruité sous tendue par une belle fraîcheur minérale.

Garde – Accords :

Une belle harmonie et de la générosité pour ce vin que l’on peut consommer de suite ou conserver jusqu’à 3 ans pour en apprécier tout le potentiel.

Ce vin peut ce consommer aussi bien à l’apéritif, qu’avec des fruits de mer ou un poisson.