Tradition

MUSCADET SÈVRE ET MAINE SUR LIE

Tradition 1SITUATION

Situé sur des sols composés de limons et d’argiles, peu à moyennement profonds (30 à 40 cm). Le sous sol est composé de schistes et de gneiss. Les parcelles sont légèrement en pentes et l’âge de la vigne varie de 15 à 40 ans.

 

VINIFICATION – ELEVAGE

Pressurage direct. Vinification en cuves souterraines avec thermorégulation. Élevage sur lie avec un ou deux bâtonnages (remise en suspension des lies) pour augmenter le gras et la richesse.

CARACTÉRISTIQUES

Aspect : Jolie robe or blanc.
Nez : grande finesse, intensité, où les notes d’acacia et d’anis se mêlent à une touche de citron.
Bouche : l’attaque, tout en volume et en agrumes, nous amène à une bouche nerveuse et minérale. Ce vin se termine sur des notes citronnées.

GARDE

Ce vin joyeux et harmonieux est à boire de suite ou se garder jusqu’à 3ans.

ACCORDS

Ce vin s’accordera aussi bien à l’apéritif qu’avec des fruits de mer, ou bien un fromage à pâte pressée.


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